Smoothiet

Nykyihmisillä on kiire, mehuja ei joudeta keittelemään. Apuun tulevat helposti ja nopeasti valmistuvat smoothiet. Ne ovat terveellisiä, vitamiini-ja kivennäisainepitoisia juomasekoituksia. Smootheja on valmistettu 1800-luvulta alkaen "parantavien mehujen" -nimellä.
Mikä parasta voit laatia aina omat hedelmäcocktailit sen mukaan mitä vitamiineja- tai kivennäisiä tarvitset. Smoothiet juodaan mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen. Sopivat aamupalan lisäksi, jälkiruuaksi, välipalaksi tai ihan muuten vaan.

Tarvitset monitoimikoneen, tehosekoittimen, mehulingon tai mehupuristimen.

Voit tehdä vapaasti omia yhdistelmiä, tässä vain muutama esimerkki... Ole luova.
Suurin osa hedelmistä sopii keskenään, samoin marjat. Vihannekset ja juurekset sopivat keskenään. Voit myös yhdistää hedelmiä ja vihanneksia tai juureksia sekä marjoja. Vain mielikuvituksesi ja makuaistisi ovat rajana. Tee iloisia ja rohkeita smootheja piristämään päivääsi.

Nämä ohjeet ovat helposti muunneltavissa ja taatusti terveellisiä.

Smoothie ohjeita:

Ananas-mango-papaijasmoothie
½ ananasta
1 mango
½ papaijaa
hieman kivennäisvettä
Kuori ananas ja paloittele. Poista mangosta kivi ja papaijasta siemenet. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata ananaksen melonilla. Lisätä omenan ja/tai passionhedelmän. Voit maustaa tuoreella inkiväärillä. Kivennäisveden voi korvata kookosmaidolla.

Appelsiini-passionsmoothie
2 passionhedelmää
2 appelsiinia
1 tl kardemummaa
Kuori hedelmät. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata passionhedelmät porkkanalla.

Appelsiini-sitruunasmoothie
1 appelsiini
½ sitruunaa
kivennäisvettä
1 tl hunajaa
tuoreita mintunlehtä
Kuori hedelmät ja laita kaikki ainekset yhteen. Soseuta ja juo.
Voit käyttää appelsiinin tilalla mandariineja, tangeriineja. Voit korvata sitruunan puolikkaan pomelolla tai greipillä tai kokonaisella limetillä.
Voit halutessasi vaihtaa mintun laventeliin.

Aprikoosi-appelsiinismoothie
4 aprikoosia
3 appelsiinia
2 limettiä
sitruunamelissaa
Poista aprikooseista kivet ja kuori sitrushedelmät. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata toisen limetin pihlajanmarjoilla.

Avokado-parsasmoothie
1 avokado
persiljaa
75 g parsaa
2 appelsiinia
Poista avokadon kivi ja kuori avokado. Kuori appelsiinit. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Parsan voi korvata myös parsakaalilla. Avokadon tilalle voi vaihtaa viinirypäleeet.
Voit korvata parsan päärynällä tai banaanilla.

Banaani-marjasmoothie
1 banaani
2 dl mansikoita, vadelmia, mustikoita ym. marjoja
1 lasi soijamaitoa
Kuori banaanit ja pilko ne. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata marjat omenalla tai millä hyvänsä hedelmällä ja maustaa smoothien maustepippurilla.
Voit vaihtaa marjat aprikoosiin ja appelsiiniin.

Greippi-päärynäsmoothie
1 greippi
2 päärynää
Kuori hedelmät ja pilko ne. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.

Greippi-kaktusviikuna-kakismoothie
2 verigreippiä
2 kaktusviikunaa (voi korvata granaattiomenilla)
2 kakihedelmää
1 sellerivarsi
kourallinen krassia
2 omenaa
hunajaa
Kuori hedelmät ja pilko ne, sekä sellerivarsi. Laita kaikki ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.

Karpalo-appelsiini smoothie
3 dl karpaloita
1 dl appelsiinimehua
150 g vadelmia
Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit vaihtaa vadelmat mustikoihin tai mansikoihin. Karpalotkin voi vaihtaa puolukoihin. Voit lisätä joukkoon myös omenan tai mangon.

Kiivi-karviaissmoothie
1 kiivi
2 keltaista luumua
1 omena
90g karviaismarjoja
Kuori kiivi ja omena, poista omenasta siemenkota. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata omenan 2 cm palalla inkivääriä.

Kurkku-salaattismoothie
½ kurkkua
½ salaatinkerää
2 päärynää
6 retiisiä
Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo. Voit lisätä joukkoon ituja tai vehnänorasta.

Kurpitsa-paprika
1 paprika
200g kurpitsaa
1 aprikoosi
Poista paprikasta siemenet ja aprikoosista kivi. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata aprikoosin persikalla.

Meloni-päärynäsmoothie
2 päärynää
½ pientä melonia (hunajameloni, cantalupe-meloni) tai viipale vesimelonia
2 cm pala tuoretta inkivääriä tai mintunoksa
Poista pienten melonien siemenet. Kuori meloni ja päärynä sekä inkivääri. Pilko inkivääri pieniksi paloiksi. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.

Mustaherukka-viinirypälesmoothie
90 g mustaherukoita
150 g viinirypäleitä
130 g mustikoita
Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.

Omena-viinirypälesmoothie
150 g viinirypäleitä
2 omenaa
Kuori omenat ja pilko ne. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit laittaa joukkoon myös puolikkaan hunajamelonin. Voit korvata viinirypäleet mustikoilla tai muilla marjoilla tai raparperillä tai luumuilla.
Voit lisätä päärynän tai palsternakan tai fenkolin tai kaikki edellämainitut. Voit korvata viinirypäleet punakaalilla.
Voi lisätä sitruunaruohoa, inkivääriä tai molempia mausteeksi.

Persikka-mansikkasmoothie
1 persikka
225 g mansikoita
Poista persikan kivi. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit lisätä aprikoosin ja/tai banaanin.

Porkkana-omenasmoothie
2 porkkanaa
1 omena
Pese ja tarvittaessa kuori ainekset. Soseuta ja juo.
Voit lisätä viinirypäleitä, selleriä, punajuurta, tomaattia. Voit korvata omenan klementiineillä tai viikunoilla. Voit myös maustaa juoman inkiväärillä tai vesikrassilla. Voit lisätä joukkoon appelsiinin ja/tai banaanin.

Tomaatti-paprikasmoothie
150 g tomaatteja (2-3 tomaattia)
½ punaista paprikaa
½ limetin mehu
Poista paprikasta siemenkota. Laita kaikki ainekset yhteen ja soseuta. Juo.
Voit lisätä porkkanaa.

Tomaatti-sellerismoothie
½ pieni chilipaprika
500g tomaatteja
½ kurkku
1 sellerinvarsi
1 limetin mehu
persiljaa
Poista chilistä siemenet. Paloittele kurkku ja selleri. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit jättää chilin pois, jos et ole tulisen juoman ystävä. Chilin tilalle voi mausteeksi laittaa basilikaa tai oreganoa. Voit käyttää mausteena myös kevätsipulia, minttua, currya tai kurkumaa. Voit lisätä ituja tai vehnänorasta.

Vesimeloni-rypälesmoothie
200g mansikoita, vadelmia, mustikoita tai muita marjoja
90g viinirypäleitä
100g vesimelonia
Poista vesimelonin kuori. Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit halutessasi maustaa tähtianiksella.

Veriappelsiini-kiivismoothie
2 veriappelsiinia
2 kiiviä
3 passionhedelmää
1 granaattiomena
½ ananasta
vaniljaa
hunajaa
Kuori hedelmät ja pilko ne. Laita kaikki ainekset yhteen ja soseuta ne. Kaada lasiin ja juo.

Viikuna-jogurttismoothie
3 dl maustamatonta jogurttia
2 rkl appelsiinimehua
8 tuoretta viikunaa
hunajaa maun mukaan
Laita kaikkia ainekset yhteen ja soseuta. Kaada lasiin ja juo.
Voit korvata viikunat marjoilla. Voit lisätä banaania tai korvata viikunat melonilla.
Voit korvata appelsiinimehun tyrnimarjoilla. Voit korvata jogurtin silken tofulla. Voit maustaa smoothien sokeroimattomalla kaakaojauheella ja saat kaakao-smoothien.

Nesteenä voi käyttää vettä, kivennäisvettä, maitoa, soijamaitoa, kookosmaitoa, riisimaitoa, kauramaitoa tai mitä hyvänsä maitoa, piimää, jogurttia, silken tofua, rahkaa tai mehua.
Jos haluat hyviä rasvahappoja smoothieesi lisää 1 rkl pellavansiemenöljyä, camellinaöljyä tai rypsiöljyä, myös avokadoöljyä voi käyttää.


Katso myös: Vitamiinit, kivennäisaineet ja hivenaineet